菜头
（职位）禅林之语。在典库之下，管领菜蔬之僧。见象器笺七。
菜蔬
菜头
禅林中，典座之下，设有管领菜蔬之僧，称为菜头。其职司为拣舍枯叶、蚀叶、菜虫等。若误煮菜虫，则造杀业；若以非法之食供养三宝，大众不知而受，其害甚多，故菜头须谨慎为之。 p5260 ..
园主
即园头也。《敕修清规》云：“园主不惮勤苦，以身率先，栽种菜蔬，及时灌溉，供给堂厨，毋使缺乏。”
园夫
艺菜蔬之人夫也。《敕修清规·典座》云：“抚恤园夫，栽种及时。”
饭头
《幻住清规·饭头》云：“粥饭乃一众命脉所系，不可不留心于其间。故丛林自典座而下，至应接，无虑数十人，皆职司五味，供给二时之至公之道也。今庵居但设一饭头，总柄其事。凡任此责者，须拳拳以大众心食之重，观察时分之早晚，酌量食指之寡多，捡看米谷之精粗，分别水..
冯尼﹝梁﹞（伪高昌都郎中寺）［《比丘尼传》卷四］
冯尼者。本姓冯。高昌人也。时人敬重。因以姓为号。年三十出家住高昌都郎中寺。菜蔬一食戒行精苦。烧六指供养。皆悉至掌。诵大般涅槃经。三日一遍。时有法慧法师。精进迈群。为高昌一国尼依止师。冯后忽谓法惠言。阿阇梨未好。冯是阇梨善知识。阇梨可往龟兹国金花帐下直..
慧浚（﹝宋﹞（竹园寺）［《比丘尼传》卷二］
慧浚。本姓陈。山阴人也。幼而颖悟精进迈群。旦辄烧香运想礼敬移时。中则菜蔬一饭鲜肥不食。虽在居家有如出俗。父母不能割其志。及年十八许之从道。内外坟典经眼必诵。深禅秘观无不必入。静而无竞和而有节。朋游旧狎未尝戏言。宋宰江夏王义恭雅相推敬。常给衣药四时无爽..