越做越好的“人造肉”，算不算变相杀生？
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特别提示：本文转载自原生素（ID：yssworld）。
编者按：素食风靡全球，出于怜悯生灵、保护环境等原因，利用大豆和小麦等植物蛋白制作“素肉”正成为素食界的宠儿。近日，有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat（BYND）正式登陆纳斯达克市场，引爆“人造肉”概念。
究竟什么叫人造肉？它真的不包含肉吗？它的出现会带来哪些改变？一起来看：
什么是“人造肉”？
说起“人造肉”，估计很多人会说：不就是素鸡吗？其实，它有标准定义：
有主要以豆粉、豆粕、大豆蛋白、小麦蛋白等为原料，通过挤压膨化方法制取的传统植物蛋白素肉，如中国人餐桌上常有的素鸡、寺庙及周边素食餐馆的“仿荤肉”等，口感和肉类相差较大；还有以植物蛋白为原料制成的新型植物蛋白素肉。口感、气味跟动物源的肉类制品相差无几，代表产品有Beyond Meat食品公司的素肉汉堡。
植物人造肉通过从豆类等植物分离蛋白质和纤维，然后改善结构加工成具有肉类口感的纤维蛋白，最后加入植物香料、微量元素、维他命等配料做成具有鲜肉味道和营养价值的素肉。为了提高仿真度，植物肉生产商还会在素肉中添加从植物细胞中获得的亚铁血红素，让肉质的颜色更加接近真实，提供原汁原味的体验。
一图了解“人造肉”
“人造肉”的价值何在？
人们可以直接从人造肉中获取蛋白质，而不是用植物饲养动物后，再从动物身上获得蛋白质。这就减少了能量流动的损失，提升了农作物所含热量被人类使用吸收的百分比，而且也大大减少了畜牧业的“温室气体排放”。
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人造肉减少了养殖所需要土地和水资源的消耗。英国《卫报》说，如果不食用肉类和奶制品，全球农业用地将减少约75%。
人造肉能够防止一些人畜共患病和动物疫病传播，如疯牛病、口蹄疫、非洲猪瘟等。
人造肉可以控制其营养成分，可以减少脂肪的摄入，所以在某些方面对健康是有帮助的。这也是目前人造肉得以推广的主要原因。
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随着素食的人群的增加，饮食文明的进步，科技的发展和普及，虽然“人造肉”在短时间内不能替代真肉，但未来人造肉是真的可能在一定范围内取代真肉。
等等！
还有一类人造肉！
细胞培植肉是什么？
“从动物身上抽取干细胞，把它扩增培养成肌肉细胞，并且分化成肌肉纤维而成为的肉。”美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心介绍。
结果是一种外观和味道像肉一样的产品，因为它是由动物细胞制成的，而不是缺乏动物组织的植物性产品，但试图看起来和它的味道一致。
据称，生产养殖肉类（细胞培植肉）可以消耗更少的自然资源，避免屠宰并消除对传统肉类工业中使用的生长激素的需求。
读到此处，
小编产生了疑惑：
吃这种人造肉，
算不算变相杀生呢？
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